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食物中毒事件发病突然，来势凶猛，因此，一旦发生食物中毒事件，应在最短的时间内，对事发现场进行处置和对中毒人员进行调查、救治。该文针对国企的群体性就餐方式，将食物中毒从发生到食物中毒的处置完毕分为3个阶段进行探讨，着重阐述了在食物中毒的应急处理中食品卫生监督员所起的作用。
群体性就餐食物中毒应急处理的思考
【摘 要】
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食物中毒事件发病突然，来势凶猛，因此，一旦发生食物中毒事件，应在最短的时间内，对事发现场进行处置和对中毒人员进行调查、救治。该文针对国企的群体性就餐方式，将食物中毒从发生到
【机 构】
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鞍钢卫生防疫站
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2008年11期
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