【摘 要】
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很久以来,生活在青藏高原的各族人民一直以青稞为主要食物,在高原人民心目中,青稞是珍贵的,也是圣洁的,可以说它是高原人的生命之根,希望之树,不仅人们的生活离不开它,就连寺
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很久以来,生活在青藏高原的各族人民一直以青稞为主要食物,在高原人民心目中,青稞是珍贵的,也是圣洁的,可以说它是高原人的生命之根,希望之树,不仅人们的生活离不开它,就连寺庙敬神,青稞也是必不可少的供品。这种优质青稞,经过数百年历史的积淀,独特的酿造技术形成青稞酒,青海省青稞酒以其独特魅力赢得了世人的钟爱。青稞酒酒厂有专门的原料基地,分布在青海省的海西、海南、黄南、互助南门峡等地,这些基地全部位于2700米以上的高原,没有病虫害,具备生产有机产品的天然优势,出产的青稞都通过了有机青稞认证。所有的酒全部是用有机青稞做的,形成了最独特的优势。本文将以青海省青稞酒的发展历程出发,简明阐述青稞酒产业、发展状况、影响以及未来的发展趋势。
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