【摘 要】
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在体外模拟人体消化环境，通过测定在不同pH值、离子强度、聚乙烯吡咯烷酮（PVP）和尿素浓度条件下，绿茶浸提液在体外对牛磺胆酸钠、甘氨胆酸钠、胆酸钠的结合能力，比较这些因素对绿
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在体外模拟人体消化环境，通过测定在不同pH值、离子强度、聚乙烯吡咯烷酮（PVP）和尿素浓度条件下，绿茶浸提液在体外对牛磺胆酸钠、甘氨胆酸钠、胆酸钠的结合能力，比较这些因素对绿茶浸提液结合胆酸盐的影响。结果表明，pH值、尿素浓度对绿茶浸提液结合胆酸盐有显著性影响（P≤0．05），离子强度对绿茶浸提液结合胆酸盐影响不显著（P≥0．05）。
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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技