食色一体
　　意大利的里雅斯特高等研究国际学院的研究人员发现，食材的颜色在人类的本能进食选择中起着相当重要的作用。就未加工食品而言，通常颜色越红，营养密度就越高，而绿色则相反。负责该研究的马克教授说：“在人类漫长的进化过程中，能否以最低代价获取最多营养和能量，一直是决定生存或死亡的关键，这就令我们的视觉系统更偏爱红色的食物，而对预示低营养密度的绿色敬而远之。”
　　儿时多病未必不好
　　英国利兹大学的最新研究结果表明，在儿时体质弱的人，成年后体质有可能更健康。研究人员用二十年时间跟踪对比了来自3000名志愿者的健康状况后发现，导致小儿呼吸道疾病和肠胃不适的呼肠弧病毒能够激活人体免疫系统，杀死癌变细胞和丙肝病毒，从而显著降低成人患肝癌的风险。
　　订餐需趁早
　　不少上班族经常要靠叫外卖解决午餐问题，但又担心热量摄入超标，瑞典研究人员发现早点下单就可以解决这个问题。瑞典国家科学委员会的研究人员在调查了690名公司白领和195名大学生后发现，至少提前一个小时订餐的人所选择的食物总体热量要比临到饭点时才下单的人选择的食物低得多。这是因为在不太饥饿的状态下，人们选择的食物往往热量偏低。
　　想开怀，先开放
　　最近，英国布鲁内尔大学心理学研究小组的研究人员在线调查了800名不同国籍族裔者后发现，那些生活在本乡本土，但对外来移民和多元文化持较为开放态度的被调查者，对生活的满意度更高，对自身更加自信，更能融入周围社会，日常压力水平也显著低于有排外情绪的对照组。负责此项研究的卡尔文教授称：“这主要源于人们对外来事物的接受面，人们往往下意识地选择性接受外来事物好的一面，但这首先取决于对外来事物接受的广度，所以越能接受更多的外来事物，就会越开怀。”
　　压低调门说笑话更可乐
　　为什么同一个笑话，有人听了笑到肚子疼，有人却完全不以为然？日本早稻田大学的研究人员发现，对于不同受众，讲笑话时音调的高低会直接影响到最终效果。研究人员发现，刻意压低嗓音会使说话者听起来更强势，而拔高声调则会削减一个人的权威程度。对于女性听众来说，无论讲笑话的人用何种声调，反应都基本相同。但对于男性听众，尤其是那些自我感觉英俊潇洒的肌肉男们，压低调门说出来的笑话会变得格外容易引起共鸣。
　　跑步对大脑的影响堪比音乐
　　美国亚利桑那大学的研究人员通过对4000名志愿者的磁共振成像显示，跑步对人类大脑的结构和功能产生影响，这种影响与弹奏乐器所产生的相同。跑步的人大脑功能连接性要远强于久坐不动人群。负责此项研究的凯瑟琳教授说：“以往的研究表明体育锻炼对大脑有益，不过受益人大都是中老年人，而此次研究对年輕人的大脑进行了剖析，也符合这一规律。”
　　吃夜宵导致胃癌？
　　夜晚太晚进食往往被认为会伤胃，使胃得不到休息，甚至还被认为是胃癌发生的罪魁祸首。在新闻报道中，“年轻白领常年加班吃夜宵患胃癌”这样的标题也不时出现，这是真的吗？
　　传言中提到，夜晚是胃黏膜细胞休息恢复的时间，这时候不能刺激它蠕动，而如果这个时候进食，会对它们造成严重的损伤，甚至可能致癌。事实上，和身体其他部位的黏膜或者皮肤一样，胃黏膜平时的修复依靠的是上皮细胞不断地更新换代。胃肠黏膜是体内增生最迅速的组织之一，增生和生长与表面细胞剥落所致的细胞丢失之间保持平衡状态。新生细胞从增生区向表面移动，并逐步分化为表面上皮黏膜细胞，与此同时衰老的上皮细胞从表面剥落，并被周围上皮细胞吞噬而得以清除。胃黏膜大约3天～5天就会完全更新一遍。黏膜细胞这种更新换代的过程是持续进行的，并没有研究发现它与昼夜节律之间存在相关性。
　　在提及胃癌的风险因素时，英国癌症研究所、美国癌症学会、循证医学数据库等权威机构也均未将进食时间纳入其中。虽然各个专业机构都认为饮食是影响胃癌发病的重要因素，但他们所强调的是“吃什么”，而非“何时吃”，因为，过多的盐和腌渍食品摄入才是真正与胃癌有关的风险因素。目前也没有明确证据表明吃夜食与胃癌发病存在相关性，不过如果吃饭时间太晚，并且吃完就去睡觉，确实可能给消化系统带来一些麻烦。
　　一些研究显示，从进食到睡眠的间隔时间太短会增加胃食管返流的发生风险。而胃酸返流不仅会带来不适，还会损伤食管。食管黏膜如果长期处于胃酸的刺激下，就有可能产生不典型增生，逐渐发展为癌前病变，进而增加罹患食道癌的风险。
　　有研究显示，从进食到睡眠间隔时间短，确实是食道癌发生的潜在风险因素。在2014年8月刊登于《肿瘤外科年鉴》期刊的一篇论文也指出，这一因素与胃与食管交接处发生的贲门癌也有关联。不过，这些研究也发现，只要避免吃完夜宵就睡觉的情况，并在餐后散散步，就可以降低这一风险了。
　　结论：“吃夜宵导致胃癌”的说法缺乏证据支持，不过进食后很快睡觉可能导致胃食管返流并损伤食管。与其把责任都推到夜宵上，不如好好管理食谱，养成良好的生活方式来保护自己的胃。