【摘 要】
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<正>常言道,"食在广东"。会吃的广东人嘴很刁。就拿一只简单的鸡来说,广东人潜心研究出多种口味,老广们可以做出盐焗鸡、白切鸡、水晶鸡、荔枝木烧鸡、鼓油鸡等多种口味不同
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<正>常言道,"食在广东"。会吃的广东人嘴很刁。就拿一只简单的鸡来说,广东人潜心研究出多种口味,老广们可以做出盐焗鸡、白切鸡、水晶鸡、荔枝木烧鸡、鼓油鸡等多种口味不同的鸡,比起厨师们的烹饪技艺,老广们更在乎的是食材的本真。因此,广东人追求吃得地道,吃得根本。吃鸡,要玻璃碴脆骨鸡;吃米,要晶莹剔透米香十足;喝茶,要
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