【摘 要】
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随着城乡居民生活水平的不断提高,消费者对健康的重视程度越来越高,人们不仅要求吃得好,而且更要吃得健康。有鉴于此,食用农产品的质量安全也一直是全社会关注的一个热点与难
【机 构】
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江苏张家港市水产技术指导站,山东农业大学
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随着城乡居民生活水平的不断提高,消费者对健康的重视程度越来越高,人们不仅要求吃得好,而且更要吃得健康。有鉴于此,食用农产品的质量安全也一直是全社会关注的一个热点与难点问题,而水产品属于食用农产品中的一个重要种类,安全问题同样备受关注。但实事求是地说,水产品的质量安全只是其中的一个方面,也可以说是一个看得到的"果",其实在渔业养殖环节涵盖的安全范围并不局限于此。
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