【摘 要】
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目的了解湖南省某市市售大米中的镉含量,预测当地居民经大米暴露镉的致癌与非致癌风险概率。方法采用分层抽样并以在当地市场模拟购买的方式收集大米样品70件;利用石墨炉原子
【机 构】
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南华大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系,
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目的了解湖南省某市市售大米中的镉含量,预测当地居民经大米暴露镉的致癌与非致癌风险概率。方法采用分层抽样并以在当地市场模拟购买的方式收集大米样品70件;利用石墨炉原子吸收光谱法检测样品中的镉含量;结合当地居民食物消费数据、应用Crystal Ball软件对镉暴露水平进行致癌及非致癌风险概率模拟。结果该市样品中大米镉含量均未超标,平均值为(0.073±0.054)mg/kg。根据风险商计算结果,约5%的该市居民存在非致癌风险,3.52%的存在致癌风险。结论大米镉污染问题不容忽视,针对高暴露人群应进一步加强风险监测与控制,尽可能降低镉暴露危害。
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