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五大连池市兴隆乡县星火三村原系克山病重病村，１９９８年３月对该村进行了病情普查和居民膳食调查，将本次调查结果与六十年代初的情况作对分对比分析，膳食营养水平有明显的改善，主食品及组成发生了变化，副食中的动物性食品和新鲜蔬菜摄取量成倍增长，大部分营养素摄取量达到或接近供给量要求，过去病情比较严重，检出率达９％，现已在多年无新病例发生，结合以前本所在该村采用大豆制品改善居膳食预防克山病所取得的效果，不难