【摘 要】
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葡萄籽系葡萄科葡萄属葡萄(Vitis vinifera L.)的种子。葡萄作为世界上最古老的树种之一[1],原产于西亚,分布在世界各地,约95%集中在北半球[2]。我国的葡萄种植面积和年产量
【机 构】
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山东第一医科大学（山东省医学科学院）,山东第一医科大学第二附属医院
【基金项目】
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山东省自然科学基金(ZR2012HL19)
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葡萄籽系葡萄科葡萄属葡萄(Vitis vinifera L.)的种子。葡萄作为世界上最古老的树种之一[1],原产于西亚,分布在世界各地,约95%集中在北半球[2]。我国的葡萄种植面积和年产量一直雄踞世界第一,主要集中在新疆、山东、河北、河南和辽宁等地区种植。葡萄的根部发达,可以适应各种土壤。枝条细长而柔软,果实形态各异,大致呈卵圆形。每粒果实中含有0~4粒种子不等。果皮有黑色、红色、粉红色及绿色等。成熟葡萄的葡萄糖含量高达20%左右。葡萄中含有较多的果酸,能促进胃肠消化,有健胃健脾之功效。葡萄还含有丰富的
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