【摘 要】
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烘焙工序作为常见的生产工序,与我们的生活日常息息相关,安全的工作环境是保障工作效率的前提。为了探究烘焙工序作业可能对人员造成的不安全事故和由于人机不匹配造成的身体
【机 构】
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西安科技大学安全科学与工程学院,西安科技大学陕西省工业过程安全与应急救援工程技术研究中心,西安科技大学陕西省煤火灾害防治重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金(51674193),陕西省自然科学基础研究计划联合基金项目(2019JLM-9),中国博士后科学基金面上项目(2019M663780)
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烘焙工序作为常见的生产工序,与我们的生活日常息息相关,安全的工作环境是保障工作效率的前提。为了探究烘焙工序作业可能对人员造成的不安全事故和由于人机不匹配造成的身体损伤和疲劳,以某面包生产工艺流程的烘焙工序作为研究对象,以人机工程仿真软件JACK为工具,建立了符合中国男性身体数据的虚拟作业人员模型和烘焙岗位人机工程仿真模拟,并结合多种工效学分析工具完成了下背部脊柱分析、静态强度预测、工作姿势分析和快速上肢评估,辨别出烘焙工序设计中的缺陷,并根据仿真分析数据,对开关位置、推车高度等方面提出改进意见。结果表明,
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