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羊肚菌作为中国四大名菌之一,食药用价值极高,产业发展前景极为广阔。从羊肚菌的生物学特性、营养与药用成分、菌种研发、栽培技术、采收方式、加工方式、效益风险等方面阐述了当前羊肚菌研究与利用的现状,并对今后的产业发展的方向提出了合理化建议,为我国羊肚菌的综合开发利用提供理论指导。
羊肚菌研究与利用现状
【摘 要】
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羊肚菌作为中国四大名菌之一,食药用价值极高,产业发展前景极为广阔。从羊肚菌的生物学特性、营养与药用成分、菌种研发、栽培技术、采收方式、加工方式、效益风险等方面阐述
【机 构】
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杨凌职业技术学院
【出 处】
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陕西农业科学
【发表日期】
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2021年5期
【基金项目】
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杨凌职业技术学院2017年自然科学研究基金项目(A2017033)。
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