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【摘
传统糯米酒酿造的条件探索
【摘 要】
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【摘 要】 糯米酒作为老少咸宜的传统酒饮品，深受中国人民的喜爱。但是，传统酿造方式往往依靠经验来制作糯米酒，这就会造成糯米酒品质的不稳定。结合高中生物知识来实现糯米酒的科学酿造，能够使知识服务于生活，并提高米酒酿造水平。 【关键词】 糯米酒;酿造条件;生产过程;米酒口感 糯米酒是深受中国人喜爱的酒饮品，对于湖北孝感地区的人民而言，糯米酒不仅仅是一种饮品，更象征着一种向传统致敬的生活方式。但是
【出 处】
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启迪与智慧·中旬刊
【发表日期】
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2019年4期
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