【摘 要】
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报道了对等外绿茶中的多糖进行分离、纯化的方法。采用温水浸提法粗提 ,过离子树脂分离得咖啡因 ,过大孔吸附树脂分离得茶叶黄酮 ,采用鞣酸除蛋白 ,用乙醇沉淀出复合茶多糖 ,
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报道了对等外绿茶中的多糖进行分离、纯化的方法。采用温水浸提法粗提 ,过离子树脂分离得咖啡因 ,过大孔吸附树脂分离得茶叶黄酮 ,采用鞣酸除蛋白 ,用乙醇沉淀出复合茶多糖 ,纯度达 6 0 %以上 ,分子量在 2～ 4万之间 ,由 5种单糖组成的蛋白质复合多糖。该方法与传统的方法相比 ,具有生产流程简单 ,安全 ,无毒 ,成本低廉 ,产品纯度较高 ,对于充分开发茶叶这一丰富的生物资源有一定的意义
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