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谷中之王──芝麻芝麻，又称脂麻、胡麻、油麻等，为胡麻科植物脂麻的种子，颜色有黑白两种，性能大致相同。白芝麻常作食用，黑芝麻多作药用。享誉谷类的芝麻，其营养成分及其含量的确不同凡响。以１００克芝麻计，蛋白质为２１．９克，脂肪６１．７克，钙５６４毫克，磷...
谷中之王──芝麻
【摘 要】
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谷中之王──芝麻芝麻，又称脂麻、胡麻、油麻等，为胡麻科植物脂麻的种子，颜色有黑白两种，性能大致相同。白芝麻常作食用，黑芝麻多作药用。享誉谷类的芝麻，其营养成分及其含量的确不
【出 处】
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吉林农业
【发表日期】
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1994年11期
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