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用蒲公英、乳酸菌和蒲公英酸奶分别饲喂高脂小鼠,探讨蒲公英酸奶的降糖、降脂效果。将健康小鼠随机分为6组,对照组饲喂普通饲料,其余5组饲喂高脂饲料,且各组小鼠分别饮用清水、蒲公英汁、普通酸奶、乳酸菌水和蒲公英酸奶。饲养45 d,眼球采血,检测血糖、血脂,并通过肝脏石蜡切片观察病理变化。结果发现蒲公英酸奶组肝组织正常,无脂肪变性;血糖、总胆固醇（TC）显著低于其他组（P＜0.05）。提示蒲公英酸奶相比单品能更有效降低小鼠血糖、血脂。