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研究以乙醇为溶剂超声波辅助提取余甘子叶中黄酮的最佳提取条件.用石油醚除去余甘子叶中的部分色素和脂类,以乙醇浓度、提取时间和料液比为因素,采用L9（34）正交表进行试验.结果表明：料液比对黄酮提取效果影响最大,其次为乙醇浓度,而提取时间影响较小.余甘子叶的最佳提取工艺为：乙醇浓度80％,提取时间为40min,料液比为1∶10.