【摘 要】
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桃（Prunus persica L.）为蔷薇科桃属植物，主要分布于山东、河南、河北、贵州和安徽等地。我国桃种植面积和产量均居世界第一位。桃中己发现的化学成分主要有酚类、黄酮类、有机酸及其他类型化合物，具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎、抑菌等药理活性。本文对桃植物的化学成分及生物活性进行综述，为进一步开发桃资源和活性物质基础提供参考依据。
【机 构】
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广西桂北特色经济作物种质创新与利用实验室/广西特色作物研究院
【基金项目】
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国家现代农业产业技术体系（CARS-30）； 广西特色作物试验站（编号：TS202108）；
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桃（Prunus persica L.）为蔷薇科桃属植物，主要分布于山东、河南、河北、贵州和安徽等地。我国桃种植面积和产量均居世界第一位。桃中己发现的化学成分主要有酚类、黄酮类、有机酸及其他类型化合物，具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎、抑菌等药理活性。本文对桃植物的化学成分及生物活性进行综述，为进一步开发桃资源和活性物质基础提供参考依据。
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