【摘 要】
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在过去的10多年,多酶制剂在家禽饲料中得到广泛应用,一方面得益于大量的动物消化饲养试验的进展,另一方面得益于转基因和生物工程技术的快速发展。饲料中添加酶制剂的主要作
【机 构】
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CenterforAnimalNutrigenomics&,AppliedNutrition,DivisionofRegulatoryServices
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在过去的10多年,多酶制剂在家禽饲料中得到广泛应用,一方面得益于大量的动物消化饲养试验的进展,另一方面得益于转基因和生物工程技术的快速发展。饲料中添加酶制剂的主要作用是帮助动物消化饲料中那些不能被动物消化的成分,这些成分被证明大都具有抗营养作用,另外,这些成分还有助于微生物在家禽消化道后部（盲肠）的大量繁殖,从而消耗营养,甚至危害到动物的健康。目前,在全球家禽饲料中应用最普遍的酶制剂包括植酸酶、β-葡聚糖酶和木聚糖酶。虽然经过过去半个多世纪的大量研究,对这些酶的作用机制以及应用的好处有了一些了解,但限制酶
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