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芦荟多糖是一类大分子化合物，具有广泛的生物学功能，有免疫调节、抗病毒、抗菌消毒、保护肝脏等重要作用，本文就芦荟多糖在畜牧生产中的应用研究作一综述。1芦荟多糖的化学性质芦荟多糖是一大类具有不同生理功能的大分子化合物，在新鲜凝胶中含量约为0.27%～0.5%，在芦荟原汁干燥物中含量约为18%～30%，主要由甘露糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、阿拉伯糖、鼠李糖组成。其中，以甘露糖、半乳糖、葡萄糖居多，不同品种芦荟中组成多糖的单糖摩尔比不同。