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黄鳝是一种适应性极强的淡水鱼类．广泛分布于我国各地及日本南部、印度、泰国等世界许多地方。其肉质细嫩、味道鲜美，是著名的滋补和药用水产品。黄鳝还是我国出口售价较高的传统鲜活商品之一．它不但畅销港澳和台湾省．同时也售往日本和东南亚等国。目前，世界上许多国家都把黄鳝作为大力发展的水产品之一，我国近年来也有些农户利用房前屋后的小坑小池养殖黄鳝。近年来，由于围湖造田、扩建商品鱼基地、药物恣意滥捕等，损害了自然资源、