【摘 要】
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食盐中加亚硒酸钠(简称硒盐)防治克山病和大骨节病近年来屡有报道,但硒盐在不同存放条件和烹调过程中硒有无损失尚未见报道。对此我们设计此项研究课题,为合理存放和应用硒
【机 构】
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山西省地方病防治研究所,山西省地方病防治研究所,山西省地方病防治研究所,山西省地方病防治研究所,
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食盐中加亚硒酸钠(简称硒盐)防治克山病和大骨节病近年来屡有报道,但硒盐在不同存放条件和烹调过程中硒有无损失尚未见报道。对此我们设计此项研究课题,为合理存放和应用硒盐提供科学依据。
Salt plus sodium selenite (referred to as selenium salt) prevention Keshan disease and Kashin-Beck disease have been reported in recent years, but selenium salt in different storage conditions and cooking selenium without loss has not been reported. In this regard, we designed this research project to provide a scientific basis for the rational storage and application of selenium salts.
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