【摘 要】
：
目的介绍菊粉的功能特性和开发利用的研究进展。方法主要对菊粉的生产工艺流程、功能特性以及在食品中的应用现状进行概述,并对其未来发展前景予以展望。结果菊粉具有热量低
【机 构】
：
上海海洋大学图书馆,上海海洋大学食品学院,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,食品科学与工程国家级实验教学示范中心（上海海洋大学）
【基金项目】
：
上海海洋大学课程思政建设项目(A1-2042-18-0009-129),上海海洋大学食品学院课程思政工作室建设项目(A1-2042-18-0009-204).
论文部分内容阅读
目的介绍菊粉的功能特性和开发利用的研究进展。方法主要对菊粉的生产工艺流程、功能特性以及在食品中的应用现状进行概述,并对其未来发展前景予以展望。结果菊粉具有热量低、可预防肥胖、调节血糖、降血脂等功能,含较好的膳食纤维和益生元,同时能促进矿物质吸收。在食品工业领域可作为可食性复合包装膜、可溶性膳食纤维、益生元、脂肪与糖类的替代品。结论从未来的发展趋势看,菊粉这种具有多重功能的天然食品配料,必将拥有更加广阔的发展前景,在食品中的应用将更加广泛。
其他文献
1980年，电影《庐山恋》中，张瑜在郭凯敏的脸颊上留下轻轻一吻，掀开了中国爱情电影的新篇章。继“文革”时代10年8个样板戏之后，中国人在大银幕上迎来他们心中久违的浪漫爱情，《庐
本试验提出了一种新的、简便的计算电池活性MnO_2样品有效孔体积(EPV)的方法,这是用表面添加水增值(upon incremental water addition)计算振实密度的方法提出来的。对于23种
有切断电路装置的电化学电池(永备),U.S.P.4975341,1990,12,4.电池有活动或固定的切断电路的安全装置,该装置用蛇形螺旋状记忆合金制成。特别是锂电池在滥用情况下,如内部温
近几年来,我们厂遵照毛主席关于“政治工作是一切经济工作的生命线”和“一切产品,不但求数量多,而且求质量好,耐穿耐用”的伟大教导,加强理论学习,从路线分析入手,狠抓产品
纸板电池与糊式电池的区别就是隔膜不同。本文在生产实践的基础上试图分析纸板电池与糊式电池在贮存性能上的主要区别,对纸板电池的新电与贮存电放电性能进行比较,提出纸板电
在毛主席无产阶级革命路线指引下,在《鞍钢宪法》的光辉照耀下,我们鞍山电池厂在阶级斗争、生产斗争和科学实验三大革命运动中,全面落实《鞍钢宪法》,坚持五项原则,发扬自力
误区1：现在没钱不用理财刘先生24岁，月收入4500元，但他不投资。他认为收入不高不用投资。分析：投资应重视复利和货币的时间价值。若刘先生从24岁便开始每月投资1000元基金，假定该
本文简述了我国电池行业微机应用的基本情况;进而对行业目前的微机应用工作所处的客观条件进行了分析和探讨;然后力图根据微机应用技术及电池行业的发展方向,对行业未来的微
英国伦敦国王学院的罗伯特·威艾尔教授推出了一套非常简单的检测法，可以检验一个人的身体状况到底处于哪个年龄阶段。 ●瞳孔 在正常光线下测试，真实年龄越大瞳孔越小。30岁以上：4毫米；60岁以上：2毫米。 ●倒数能力 由100开始倒数，每隔7个数字数一次（100、93、86……），记录所花时间。如果时间多于25秒，那就说明大脑正在衰老。40岁以下：20秒；40～60岁：25秒。 ●眼角膜 眼角膜
旅居日本多年，从无看病体验。日前不慎扭伤了脚，剧痛难忍，只好前往医院。 先打电话询问距离最近的广尾医院，诉说病情，希望尽快就医。医院说，外科当天上午“预约”已满，最快要等到先“预约”者就医之后。我表示愿意等候。 到医院一楼大厅登记处，因为是初诊，必须先填写姓名、年龄、病情等信息。院方制作一张磁卡“诊疗证”给我，让我去外科等候。外科分诊台知道我曾电话预约，让我在等候过程中填写患病经过。 外科有