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酷暑季节，品尝一道鲜美多汁、成成脆脆的海水蔬菜，不亚于吃山珍海味。目前，南京、上海、苏州等长三角地区的星级宾馆，陆续推出盐城国家级丹顶鹤和麋鹿两个滩涂自然保护区生产的海珍菜、海芦笋、海菠菜等系列海水蔬菜，尽管价格远远高出陆地蔬菜，食客仍然趋之若鹜。中国科学院海洋研究所邢军武教授说。用海水浇灌的蔬菜是世界公认的纯天然绿色保健有机食品，