【摘 要】
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目的:研究蓝莓粉、绿茶提取物、雪莲培养物、迷迭香提取物、樱桃粉复合物抗氧化的功效作用。方法:通过动物试验和人体试食试验研究蓝莓绿茶雪莲冲剂的抗氧化功效。动物试验设3个剂量组（按人体推荐剂量的30、20、10倍剂量设计）给予小鼠连续灌胃30 d后进行各指标测定。人体试验采用自身与组间两种对照设计服用3个月。结果:（1）动物试验:未发现受试物对生长发育有不良影响,蓝莓沙棘雪莲冲剂能显著降低肝匀浆中丙二
【基金项目】
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河北省技术创新引导计划项目（18242501D）；
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目的:研究蓝莓粉、绿茶提取物、雪莲培养物、迷迭香提取物、樱桃粉复合物抗氧化的功效作用。方法:通过动物试验和人体试食试验研究蓝莓绿茶雪莲冲剂的抗氧化功效。动物试验设3个剂量组（按人体推荐剂量的30、20、10倍剂量设计）给予小鼠连续灌胃30 d后进行各指标测定。人体试验采用自身与组间两种对照设计服用3个月。结果:（1）动物试验:未发现受试物对生长发育有不良影响,蓝莓沙棘雪莲冲剂能显著降低肝匀浆中丙二醛含量,降低蛋白质羰基含量,增加还原型谷胱甘肽含量;（2）人体试验:试食组试食前后自身比较,谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）平均升高（27.75±23.91）U/mL（P＜0.001）,升高22.25%;超氧化物歧化酶（SOD）平均升高（2.64±6.6）U/mL（P＜0.01）,升高4.04%;试食后试食组与对照组组间比较,GSH-Px活性升高（P＜0.001）、SOD活性升高（P＜0.001）。样品对受试者身体健康无不良影响,试食过程中未观察到过敏及不良反应。结论:蓝莓绿茶雪莲冲剂具有抗氧化功能。
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