研究大米蛋白肽对肉鸡生产性能、健康状况及鸡舍氨气含量的影响。选取23日龄、体重相近的健康罗斯308肉鸡960羽,随机分在4个组中,每组设5个重复,每个重复48只鸡,笼养,自由采食和饮水,自然通风,各组鸡分别养在不同的舍中,试验期3周。0组喂基础日粮,1、2、3组分别饲喂含1%、1.5%和2%大米蛋白肽的试验日粮。在试验的第1天和第22天,所有试验鸡空腹称重,计算试验期平均日增重、平均日采食量和料重比,每周检测各舍的氨气含量一次,并对鸡舍的氨气浓度与鸡的发病率和死亡率进行相关回归分析。结果表明:1)日粮中大米蛋白肽的添加量为1.5%和2%时,能显著提高肉鸡的增重并降低料重比(P<0.05),添加量为2%时能显著提高采食量(P<0.05);2)饲料中添加大米蛋白肽的量为1.5%和2%时,氨气含量显著降低(P<0.05);3)舍内氨气含量与肉鸡的眼病、呼吸道病发生率及死亡率呈高度正相关。显示在肉鸡日粮中添加1.5%~2%的大米蛋白肽,能提高肉鸡的生产性能和健康状况,并降低鸡舍内的氨气含量。