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本文以餐饮业经营的典范“外婆家”为调研对象,分别以六个部分深入剖析外婆家经营模.即从价值定位、选址布局、品牌经营、连锁管理、创新时尚、特色模式六方面,由点到面、由浅入深地研究外婆家成长为直营连锁20强,中国餐饮名店,浙江省著名商号,大学生优秀实习基地的原因,并总结成功经验.
价值链视角下外婆家商业模式创新研究
【摘 要】
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本文以餐饮业经营的典范“外婆家”为调研对象,分别以六个部分深入剖析外婆家经营模.即从价值定位、选址布局、品牌经营、连锁管理、创新时尚、特色模式六方面,由点到面、由
【机 构】
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宁波大红鹰学院
【出 处】
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投资与创业
【发表日期】
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2018年5期
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