论文部分内容阅读
就意大利巴马火腿的现代化生产技术、风味物质、呈色物质、主要的质量问题及其防止方法等方面进行了阐述。
巴马火腿的现代生产技术和研究进展
【摘 要】
：
就意大利巴马火腿的现代化生产技术、风味物质、呈色物质、主要的质量问题及其防止方法等方面进行了阐述。
【机 构】
：
浙江工商大学食品学院
【出 处】
：
食品与机械
【发表日期】
：
2006年2期
其他文献
在职民警培训是我国干部教育培训的重要组成部分。山东警察学院在职民警培训工作增长性战略取得了显著成绩也遭遇了发展瓶颈。通过SWOT管理诊断发现,在行业壁垒背景下,在职民
高职教育承担着为经济建设和社会发展培养大量专业人才和高素质劳动者的重任,21世纪以来,我国高职教育蓬勃发展,迅速成为高等教育的半壁江山。在经济全球化的背景下,国际竞争
采用超临界CO2流体萃取方法对黑龙江省产酸浆籽进行萃取，以19．67％得油率获得了油脂，用气质联机（GC／MS）对油脂成分进行了分析，检测和确定出4种成分，分别为亚油酸73．91％，油酸11．21％，十六烷酸11
通过比较6种大孔吸附树脂对芹菜提取物静态吸附性能,筛选出大孔吸附树脂XDA-1,对它的动态吸附分离条件的上样液浓度、洗脱溶剂及洗脱速率进行研究.结果表明：XDA-1大孔吸附树脂
本文对秦山三核厂区室外地下管线设施地理信息系统(简称TQNPC-GIS)的开发过程和主要功能进行了简要的介绍。同时,根据该系统的实际使用情况,对其不足之处进行了分析,并结合工程项目管理经验以及当今的地理信息系统技术,对该系统提出了改进建议。经过完善以后,TQNPC-GIS可以为秦山三核机组安全稳定运行提供有力的保障。
研究油菜花粉中水溶性多糖的提取工艺。在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,选取水料比、提取时间和提取温度3个因素的3个水平进行响应面分析,建立多
职业教育扶贫是我国在防贫和防返贫道路上的关键性举措。通过对主题为“职业教育扶贫”的文献做CNKI计量可视化分析,发现相关文献数量正日益增多、研究主题多样化;以个案、思