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高酯橘皮果胶的凝胶特性
高酯橘皮果胶的凝胶特性
来源 :食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:pangpanghai
【作 者】
:
赵锦妆
周梦舟
王展
沈汪洋
【出 处】
:
食品工业
【发表日期】
:
2019年11期
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