【摘 要】
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烟酰胺单核苷酸是生成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）的关键前体之一。NAD+是氧化还原的辅酶，广泛参与细胞内能量代谢、DNA修复、信号转导等多种生物学效应，对生物体细胞能量生成具有重要作用。烟酰胺单核苷酸的制备分为化学合成法和生物合成法，其中生物合成法包含微生物发酵法和酶催化法。烟酰胺单核苷酸的常用定性定量分析方法包括毛细管电泳法（CE）、液相色谱-紫外法（HPLC-UV）、核磁共振波谱法（NMR
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烟酰胺单核苷酸是生成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）的关键前体之一。NAD+是氧化还原的辅酶，广泛参与细胞内能量代谢、DNA修复、信号转导等多种生物学效应，对生物体细胞能量生成具有重要作用。烟酰胺单核苷酸的制备分为化学合成法和生物合成法，其中生物合成法包含微生物发酵法和酶催化法。烟酰胺单核苷酸的常用定性定量分析方法包括毛细管电泳法（CE）、液相色谱-紫外法（HPLC-UV）、核磁共振波谱法（NMR）、液相色谱-质谱法（HPLC-MS）等。烟酰胺单核苷酸可以提高动物外周组织NAD+的生物合成，避免因NAD+水平下降导致动物机体生理生化过程的失能，从而改善代谢功能；还可以改善衰老卵母细胞的质量，提高胚胎发育能力，从而提高生殖功能。文章综述了烟酰胺单核苷酸的合成、检测方法及其在动物生产中的应用，以期为烟酰胺单核苷酸在动物生产中的应用研究提供参考。
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