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采用酶裂解和碱裂解相结合的方法,并参考质粒DNA提取原理,建立了一种高效快速的乳酸菌质粒DNA提取方法。结果表明,在乳酸菌中可获得一个到多个高质量的质粒DNA,分子大小不等,浓度10mg/mL左右,1.8<A260/A280<2.0。该方法减少了通常乳酸菌质粒DNA提取方法的提取和纯化步骤,减少了乳酸菌质粒DNA提取时间和损失,是一种高效快速的乳酸菌质粒DNA提取方法。