【摘 要】
：
根据蛋白中谷氨酰胺与BTI试剂反应后不再被酸解转化为谷氨酸的原理,介绍了测定蛋白质和肽中谷氨酰胺方法,主要包括样品的BTI处理、酸解、PITC衍生和HPLC色谱分析等。以小麦水
【机 构】
：
郑州轻工业学院食品与生物工程学院,郑州新威营养技术有限公司
【基金项目】
：
国家自然科学基金(31071517)
论文部分内容阅读
根据蛋白中谷氨酰胺与BTI试剂反应后不再被酸解转化为谷氨酸的原理,介绍了测定蛋白质和肽中谷氨酰胺方法,主要包括样品的BTI处理、酸解、PITC衍生和HPLC色谱分析等。以小麦水解蛋白为例,测定结果为:结合态谷氨酰胺质量分数为(26.178±0.061)%,游离谷氨酰胺质量分数为(0.121±0.008)%,其他17种游离氨基酸质量分数为(2.053±0.034)%。丙氨酰-谷氨酰胺二肽标准品和游离氨基酸含量测定结果印证了该方法是可靠的,可测定蛋白质和肽分子中的谷氨酰胺含量。
其他文献
[摘 要] 地方红色文化内容庞大，蕴含着丰富的精神特质和育人功能，高校应当通过融媒体较强的思想性、教育性和互动性，将地方红色文化很好地融入大学生理想信念教育，探究融媒体下传播地方红色文化的新路径。 [关键词] 融媒体;地方红色文化;大学生;理想信念教育;路径 [基金项目] 教育部人文社会科学研究专项任务项目（高校思想政治工作）“地方红色文化融入大学生理想信念教育研究”（15JDSZ3063）
目的建立测定板蓝根饮片与颗粒中(R,S)-告依春含量的高效液相色谱(HPLC)法。方法采用超声提取进行样品处理,以HPLC法测定指标成分(R,S)-告依春的含量。色谱柱采用Agilent C18
根据光学折射定律,设计简单实验对混合溶液等效折射率进行测量。首先测量纯水的折射率,和文献值进行比较,用以验证该方法的正确性。作为应用,分别测量不同浓度的氯化钠溶液、
会计信息质量的高低不仅关系到每家企事业单位的绩效评价,更是关乎国家经济发展的数据基础。作为会计信息的提供者,即财会人员思想道德水平的高低,对会计信息质量有着非常重