【摘 要】
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新疆在发展番茄种植业上具有得天独厚的优势,也是我国重要的番茄制品生产和出口基地。身为新疆人,北京疆湖餐厅创始人的顾新立谈起番茄来如数家珍,据他介绍,在上世纪八九十年代,番茄是新疆人的主要蔬菜之一,“过去以新番系列和石番系列为主,现在番茄的品种已有很多.昌吉是新疆番茄产量最高的地方,番茄深加工是当地的特色产业。”
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新疆在发展番茄种植业上具有得天独厚的优势,也是我国重要的番茄制品生产和出口基地。身为新疆人,北京疆湖餐厅创始人的顾新立谈起番茄来如数家珍,据他介绍,在上世纪八九十年代,番茄是新疆人的主要蔬菜之一,“过去以新番系列和石番系列为主,现在番茄的品种已有很多.昌吉是新疆番茄产量最高的地方,番茄深加工是当地的特色产业。”
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