对于新鲜人来说，有机会参加一些商务餐会和酒会，是锻炼自己社交能力、广交商务朋友的良机。但是，在这样的场合里，如果不了解礼仪，会显得冒失而失礼。入行5年，在一家公关公司工作的安娜有一些切身体会，我们也许可以从中获益。
　　
　　初入道时的尴尬
　　
　　绅士让她尴尬
　　关于入座：
　　也许是现代女性太独立自强了，不再适应男士的无微不至的照顾。要坦然接受作为礼仪的绅士风度，还要有个缓冲过程。
　　1. 别急于入座
　　通常宴席正式开始前会是Cocktail（鸡尾酒）时段，好让大家彼此认识或是跟旧相识打个招呼，这才是商务宴会的真正意义。所以，一到会场不要匆忙坐下，应拿着饮品跟其他来宾或点头或握手致意，交换一下名片，直至会场主持人发出入座邀请时才入座。
　　2.等待入座
　　入座前可先看看座位编排表，确认自己坐于哪一台。一同入席的时候，别急于拉开椅子，应等身边的男宾或服务生代为拉椅入座。若没有服务生在一旁，身旁的男宾客也并无表现绅士风度的意思，那时再自行入座，失礼的只是对方。但安娜在第一次参加酒会时，却犯了一个错误：她走到桌边，一边坐着的男士马上站了起来，要帮她拉椅子，形成两人好像在抢椅子的短暂僵局，虽然彼此都笑了，可安娜一想到这个洋相还脸红呢。
　　
　　饥肠辘辘还要维持风度
　　安娜觉得最痛苦的是商务会餐往往食不果腹，除了能在自助餐上大快朵颐一番，十之八九是吃不饱的。所以，据一些男士说，这类活动只当是去吃点心，正餐还待离开会场后再行解决。
　　另外，在主持人宣布一系列主讲人讲演结束之前，对食物只能兴叹。况且，国人的能说会道、长篇大论也是众所周知的，所以，最好在参加主讲人较多的活动之前，先垫一下饥，省得在餐桌前肚子咕咕叫，很不淑女。
　　在终于可以用餐的时候，更是要注意风度了。千万不要狼吞虎咽，即使吃不饱，也不要环顾四周，显出为等下一道菜而焦急着火的样子。
　　
　　记住，主题是商务会谈而非用餐
　　
　　商务用餐的形式分成两大类。一类是比较松散的自助餐，或者是自助餐酒会；另一类是正式的宴会，就是商务宴会。商务宴会通常还有中式宴会和西式宴会两种形式。不过，这些宴会都有一个前提，即以商务活动为主。就是说，在商务用餐当中，进餐只是一种形式，真正的内容，是继续谈商务话题，所占比重超过50％。
　　自助餐和酒会
　　自助餐和酒会有其自身的特点，并不像中餐或者西餐的宴会，大家分宾主入席，直接就开始用餐；一般会有嘉宾或者主办方，由他们先即席发言。在嘉宾发言的时候，应该尽量停止手中的一切活动，即使是正在取食物或在食用中，都应该停止。通常自助餐不牵扯到座次的安排，大家可以在这个区域中来回地走动。
　　
　　“三大纪律”
　　1． 和他人进行交谈的时候，应该停止咀嚼食物，否则极不礼貌。
　　2． 若是应客户或者合作公司之邀，他们一般会采用商务自助餐的形式，其最突出的一点是体现出公司的勤俭节约。所以在我们用餐的时候，要特别注意尽量避免浪费。
　　3． 在交谈时要兼顾左右，不能只顾和自己感兴趣的人交谈而冷落了其他人。
　　
　　“八项注意”
　　1．用餐之前不宜涂太多的口红，因为在杯子或银器的边缘沾上口红很不雅观。
　　2．如果嘴里已有食物，就不要再喝饮料或酒。
　　3．不要把勺子留在杯子里。反之，不仅看上去不雅观，也可能导致意外。
　　4．不要在谈话过程中挥舞盛有食物的勺子或叉子。
　　5．鱼刺、肉骨、果核、用过的牙签和餐巾纸等物，不能直接堆置桌上，应用手取放在放残渣的盘碟内，也不要低头吐在盘碟内。
　　6．面条用叉子卷食。
　　7．面包需用手撕下小块放入口内，不可用嘴啃食。
　　8．正确使用餐具。左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向内取用，每个餐具使用一次。