【摘 要】
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《齐民要术》是一部综合性农书,为中国古代五大农书之首,该书记述了黄河流域下游地区,即今山西东南部、河北中南部、河南东北部和山东中北部的农业生产,概述农、林、牧、渔等
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《齐民要术》是一部综合性农书,为中国古代五大农书之首,该书记述了黄河流域下游地区,即今山西东南部、河北中南部、河南东北部和山东中北部的农业生产,概述农、林、牧、渔等行业的生产技术知识。《齐民要术》成书于北魏末年,为高阳郡(今临淄)太守贾思勰所著。它是一部中国现存最早、最完整的农书,被誉为'中国古代农业百科全书'和'中国古代烹饪百科全书'。
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