论文部分内容阅读
食(药)用菌具有广泛的抑菌活性,可为日益突出的微生物耐药性问题提供解决方案。通过综述多种食(药)用菌主要活性物质多糖、黄酮、酚类、萜类以及培养物提取物的抑菌活性,以期为食(药)用菌源抑菌活性物质的深入开发利用提供参考。
食(药)用菌抑菌活性研究进展
【摘 要】
：
食(药)用菌具有广泛的抑菌活性,可为日益突出的微生物耐药性问题提供解决方案。通过综述多种食(药)用菌主要活性物质多糖、黄酮、酚类、萜类以及培养物提取物的抑菌活性,以期为食(药)用菌源抑菌活性物质的深入开发利用提供参考。
【机 构】
：
湖北省农业科学院经济作物研究所
【出 处】
：
中国食用菌
【发表日期】
：
2021年4期
【基金项目】
：
国家自然科学青年基金(31600010),湖北省农科院扶持性计划项目(2019fcxjh08),现代农业产业技术体系建设专项(CARS-18-SYZ11)。
其他文献
改革开放以来,我国社会经济得到了巨大的进步和发展,随着生活水平的提高,不再满足于物质需求,对精神文化的需求也逐渐提升,开始注重生活质量和居住环境的优劣,住宅区的景观问