【摘 要】
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通过对黑曲霉（Aspergillus niger） XZ-3S木聚糖酶XynZF-2进行生物信息学分析,在N-端区域引入半胱氨酸,定点突变E27C,构建突变基因xyn-E27C,并在大肠杆菌BL21 （DE3）中表达.酶学性
【基金项目】
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国家级大学生创新创业训练计划项目（201410472028）,河南省教育厅科学技术研究重点项目（13A180861）,河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目（2011GGJS-125）,新乡医学院科研项目培育基金（2013ZD113）
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通过对黑曲霉（Aspergillus niger） XZ-3S木聚糖酶XynZF-2进行生物信息学分析,在N-端区域引入半胱氨酸,定点突变E27C,构建突变基因xyn-E27C,并在大肠杆菌BL21 （DE3）中表达.酶学性质分析发现,突变酶Xyn-E27C的最适温度为45℃,与原酶XynZF-2相比提高了5℃.在40℃条件下,突变酶Xyn-E27C的半衰期t1/2^40℃为100 min,相比原酶XynZF-2 （t1/2^45℃=55 min）提高了45 min.在45℃条件下,突变酶Xyn-E27C
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