焦糖核桃布丁
　　焦糖核桃布丁满是核桃香，是非常适合上班族的一款下午茶点心，益智补脑。每一口都是满满的桃仁，每一层都是香甜的味道，从头吃到尾，都是甜蜜⋯⋯
　　用料：
　　焦糖核桃：核桃仁100克，细砂糖30克，黄油10克。
　　布丁液：低筋粉35克，鸡蛋1个，细砂糖15克，盐2克，淡奶油120克。
　　做法：
　　1. 平底锅中放入一小块黄油，小火加热。
　　2. 黄油融化后放入核桃仁，小火翻炒至核桃稍稍变干，加入白砂糖。
　　3. 待砂糖融化，桃仁着色均匀，熄火，晾凉待用。
　　4. 取一干净碗，将鸡蛋打入，加细砂糖搅打至蛋液颜色发白，筛入面粉搅拌均匀。
　　5. 筛入面粉搅拌均匀，再加入淡奶油，继续搅打均匀，调成布丁液。
　　6. 布丁液倒入盛放核桃仁的容器，烤箱200℃预热，中层烤18分钟左右即可，吃前筛少许糖粉装饰。
　　烹制心得：
　　桃仁均匀挂色即可熄火，炒太久会发苦； 布丁液一定要搅打至均匀顺滑，如追求细腻口感，可过一次筛；烘焙温度和时间视自家烤箱而定，烤至上色即可。
　　椰香爆米花
　　香香脆脆的椰香爆米花，十几分钟就可以爆出一大碗，奶味十足，椰香扑鼻，保准可以吃得心满意足，尽享悠闲惬意的时光……况且，自己动手乐趣无穷！
　　用料：
　　小玉米粒30克，黄油20克，细砂糖10克，椰蓉适量。
　　材料准备：
　　黄油切成小粒，放在玻璃碗中，小玉米粒吹去浮尘，放入一个微波炉可用的带盖大容器中（盖子上要有气孔）。
　　做法：
　　1. 盛放黄油的小碗送入微波炉，低火加热1分钟，至黄油全部融化。将融化的黄油倒入盛放玉米粒的容器中。
　　2. 再加入细砂糖，充分搅拌均匀，盖上盖子，将容器移入微波炉，高火加热3分钟。
　　3. 取出容器，趁热加入适量椰蓉，摇晃均匀，将爆米花倒出，稍凉后就可以吃了。
　　剁椒蒸芋仔
　　慵懒的胃口，怎么吃，才可以既增进食欲，又不上火呢？只需改变一下做法，用“蒸”来料理，一切问题都可以解决。这道香气诱人的剁椒蒸芋仔，十几分钟就可以搞定，不仅香辣过瘾、让人胃口大开，而且滋润软糯，好吃不上火，不失为一道促进食欲的健康美食。
　　用料：
　　小芋仔150克，剁椒2大勺。
　　做法：
　　1. 小芋仔洗净、去皮，对半切开，整齐码入盘中；
　　2. 舀两大勺剁椒，均匀撒在芋仔表面；
　　3. 将芋仔放入蒸箱的蒸盘中，然后用100℃蒸汽蒸15分钟左右即可。
　　烹制心得：
　　小芋仔去皮时戴上一次性手套，以免黏液粘到皮肤上会发痒；剁椒的用量可根据自己的口味调节；如果喜欢吃新鲜的剁椒，可以将芋仔蒸熟后，再放入剁椒；蒸制的时间视芋仔大小调整，个头越大，需要蒸制的时间越长。