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本文分析了双孢蘑菇收贮运环节化学保鲜剂的使用现状,并结合国内外相关保鲜剂的安全数据及我国添加剂相关标准,对目前双孢蘑菇生产中常用的化学保鲜剂安全性进行了探讨,提出促进双孢蘑菇安全保鲜的研究与管理建议.
双孢蘑菇保鲜剂使用现状及安全性探讨
【摘 要】
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本文分析了双孢蘑菇收贮运环节化学保鲜剂的使用现状,并结合国内外相关保鲜剂的安全数据及我国添加剂相关标准,对目前双孢蘑菇生产中常用的化学保鲜剂安全性进行了探讨,提出
【机 构】
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浙江省农业科学院农产品质量标准研究所
【出 处】
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农产品质量与安全
【发表日期】
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2016年5期
【基金项目】
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浙江省农业厅“果蔬收贮运环节三剂风险评估”项目资助
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