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1目的自七月份雪花执行新工艺以来糖化麦汁pH正常，但发酵液pH低于标准（4．0～4-3）的批次较多，本文对其原因进行分析总结。
关于发酵液PH值偏低的原因分析
【摘 要】
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1目的自七月份雪花执行新工艺以来糖化麦汁pH正常，但发酵液pH低于标准（4．0～4-3）的批次较多，本文对其原因进行分析总结。
【机 构】
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华润雪花啤酒
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2011年1期
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