论文部分内容阅读
对于食品冷却和冻结来说,冷量应用的有效性就是从食品中除去热量所用的有效制冷量与过程中实际使用的总制冷量之比。总的制冷量减去用于冷却或结冻食品的有效部分则得浪费部分。冷却的本质是一种热交换的过程,即让易腐食品本身的热量传递给温度低于食品周
冷却 冻结过程的节能分析
【摘 要】
：
对于食品冷却和冻结来说,冷量应用的有效性就是从食品中除去热量所用的有效制冷量与过程中实际使用的总制冷量之比。总的制冷量减去用于冷却或结冻食品的有效部分则得浪费部
【机 构】
：
临沂地区食品公司
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
1990年3期
其他文献
近年来,我国的城市建设取得了长足的发展。由原先的中小城市为主,逐步向大型、特大型城市发展;从早期的简单人口的集聚,向追求人居质量的城市生活发展。与此同时,广大市民对
子姜,是一种大家都熟悉的烹饪原料.平常,许多厨师在用子姜时,要么是放入泡菜盐水中泡成泡菜,要么是切成丝或片后再凉拌,要么是直接下锅炒制,反正是少有人把子姜做出新意来.
为官者请守住清贫张彩梅１９９７年８月２５日，位于甘川交界处的白龙江林区，传来了一件大快人心的事。这一天，甘肃省检察院白龙江林区检察分院以贪污、挪用公款罪逮捕了甘肃省树人建筑材料有限
清新的现代文明———访澳、新观感（下）邓晓龙澳、新不仅畜牧业发达，令人折服。而且在社会生活的其它许多方面使人感受到一种清新的现代文明。给我们留下了深刻难忘的印象。首先
生老病死这是一个古往今来任何人都无法抗拒的自然规律,但是人类并没有因此而放弃对生命、健康、长寿的追求,而是通过积极的探索,不懈的奋斗去努力实现这一切,从而使有限的生