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扁茶机是针对龙井茶加工发展的一种新型茶机，最先是单锅，采用人工加压的结构原理，后来改进为三口锅相连，机械加压的方式进行。2003年贵州即有引进，加工出的扁形茶外形扁平、色泽显黄、有高火味，由于品质特征与现行茶叶市场的要求不符，致使该机的应用受挫，已有的扁形茶机闲置浪费。
三锅扁茶机应用创新试验研究初探
【摘 要】
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扁茶机是针对龙井茶加工发展的一种新型茶机，最先是单锅，采用人工加压的结构原理，后来改进为三口锅相连，机械加压的方式进行。2003年贵州即有引进，加工出的扁形茶外形扁平、色泽显
【机 构】
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贵州省茶叶研究所,贵州省果蔬站
【出 处】
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中国茶叶加工
【发表日期】
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2006年4期
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