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人类日常饮食的各类蔬菜、水果和谷物,均含有不同程度的花青素。研究发现花青素有助于明显降低心脏病、心血管疾病和肥胖症的风险,可显着增加糖耐量（意味着预防糖尿病）。在人类更加关注健康饮食的当今世界,花青素提纯技术应用潜力巨大。
欧盟研究证实花青素对人体有积极正面作用
【摘 要】
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人类日常饮食的各类蔬菜、水果和谷物,均含有不同程度的花青素。研究发现花青素有助于明显降低心脏病、心血管疾病和肥胖症的风险,可显着增加糖耐量（意味着预防糖尿病）。在人类
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2016年6期
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