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用“紫外法”对所采集的样品进行硝酸盐含量检测，并按照ADI值评价标准对检测结果进行评价比较。分析硝酸盐在蔬菜、水果中的积累程度。从“紫外法”检测结果的重复性、稳定性和回收率角度，探讨“紫外法”的可靠性。同时结合产地调查情况，提出控制蔬菜、水果中硝酸盐含量的措施。
抽样分析辽宁部分地区蔬菜水果中硝酸盐积累现状及对策
【摘 要】
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用“紫外法”对所采集的样品进行硝酸盐含量检测，并按照ADI值评价标准对检测结果进行评价比较。分析硝酸盐在蔬菜、水果中的积累程度。从“紫外法”检测结果的重复性、稳定性
【机 构】
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辽宁省农业科学院检测中心,绥中县技术推广中心,辽阳市绿色食品发展中心
【出 处】
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辽宁农业科学
【发表日期】
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2006年3期
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