【摘 要】
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通过与银毫茉莉茶的对比,分析了作为地方茶饮的毛建草中的茶组分包括茶多酚、咖啡因、叶绿素、氨基酸、黄酮等含量,并对其浸提液功效进行了研究。结果显示毛建草中茶多酚含量
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通过与银毫茉莉茶的对比,分析了作为地方茶饮的毛建草中的茶组分包括茶多酚、咖啡因、叶绿素、氨基酸、黄酮等含量,并对其浸提液功效进行了研究。结果显示毛建草中茶多酚含量210.78mg/g,满足优质茶品标准;咖啡碱含量6.22mg/g,低于普通茶品含量;其他组分均高于对照物,在正常茶品范围。毛建草浸提液具有吸附重金属能力及抗氧化性,并优于对照物。
By comparing with Yinmian jasmine tea, we analyzed the contents of tea polyphenols, caffeine, chlorophyll, amino acids, flavonoids and other components in the local tea as the local tea, and studied its efficacy . The results showed that the content of tea polyphenols in Jiancao Cao was 210.78mg / g, which met the standard of high quality tea. The content of caffeine was 6.22mg / g, which was lower than that of ordinary tea. The other components were higher than the control in the range of normal tea. Mao Jiancao extract has the ability to adsorb heavy metals and anti-oxidation, and better than the control.
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