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介绍了环糊精及环糊精包合技术,对基于环糊精的活性包装系统作了分类综述。最后分析指出了环糊精在活性包装中的应用需解决2个问题:环糊精对活性客体分子的有效包合和缓释,以及包合物与包装材料的相容性问题。
基于环糊精包合技术的活性包装研究进展
【摘 要】
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介绍了环糊精及环糊精包合技术,对基于环糊精的活性包装系统作了分类综述。最后分析指出了环糊精在活性包装中的应用需解决2个问题:环糊精对活性客体分子的有效包合和缓释,以
【机 构】
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北京印刷学院印刷与包装材料与技术北京市重点实验室
【出 处】
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包装工程
【发表日期】
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2010年09期
【基金项目】
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北京市教委功能包装材料创新团队资助(PXM2010014223095557)
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