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为了筛选出爆裂性较好的水稻资源，以来自中国、日本、巴西等多个国家不同年代育成的138个粳稻糙米为试验材料，采用家用微波炉对其进行膨爆试验。结果显示，不同品种爆裂特性有较明显的差异，爆花率范围是2．5％-70．5％，平均爆花率24．87％；同一品种的稻谷与糙米的爆裂特性也不相同，糙米的爆花率多数高于稻谷的，但膨爆倍数却是稻谷大于糙米。