【摘 要】
：
为开发利用苜蓿叶蛋白资源，以紫花苜蓿叶蛋白为原料，利用碱性蛋白酶酶解制备抗氧化肽。在单因素试验基础上，以抗氧化活性为指标，选取酶解时间、碱性蛋白酶用量、酶解温度和pH值为
【基金项目】
：
青海省基础研究计划项目(2017-ZJ-712)
论文部分内容阅读
为开发利用苜蓿叶蛋白资源，以紫花苜蓿叶蛋白为原料，利用碱性蛋白酶酶解制备抗氧化肽。在单因素试验基础上，以抗氧化活性为指标，选取酶解时间、碱性蛋白酶用量、酶解温度和pH值为考察因素。采用响应面试验优化，其最佳酶解条件为酶解时间240min、碱性蛋白酶用量4.80%、酶解温度60℃、pH11.60，在此条件下清除率达到64.25%。用制备色谱纯化并收集抗氧化性最强的抗氧化肽组分，表明纯化后的抗氧化肽具有更强的抗氧化活性。用高效液相色谱测定纯化后抗氧化肽的氨基酸组成，其组成为天冬氨酸（Asp）、甘氨酸（Gly）
其他文献
为改进《工程制图》的教学效果,在制药工程专业的《工程制图》教学中引入了PBL教学法,探讨了PBL教学模式在该课程教学中的应用方法及效果,指出了PBL教学应用于该课程教学的优
库存管理是商品流通企业管理的一个重要方面,库存管理的水平在很大程度上反映了这个企业的管理水平。本文针对目前流通企业库存管理中常见的问题,逐一进行分析,提出解决办法
为提高铅酸电池的质量比能量,以5052型镁铝合金为基体材料,采用浸锌、预镀铜和电镀铅锡合金工艺方法制备出铅酸电池负极圆形铝基镀铅板栅。通过理论分析方法对铅酸电池比能量
目的探讨高糖以及糖基化终末产物(advanced glycationend products,AGEs)对体外培养的视网膜Müller细胞低氧诱导因子(hypoxia-inducible factor,HIF)-1α介导缺氧信号通路的
扬州弹词是一种以扬州方言为基础的弹词系统曲种,曲调宛转悠扬,地域特色鲜明,现已列入国家级非物质文化遗产名录。将扬州弹词引入校园,融于音乐课堂的教学之中,不仅可以提高
基于全面质量管理理论与PDCA循环理论,运用建筑工程项目质量管理方法,分析了阳煤集团总医院创伤急救病房楼地基工程的质量管理现状,并总结提炼了建筑工程项目质量管理的有效
圣弗洛SF-1沥青具有优异的渗透和软化老化沥青的能力,采用圣弗洛SF-1废旧沥青混合料低温再生技术可以实现废旧沥青混合料的矿料和旧沥青的全面再生,集中体现了节能减排绿色环
介绍一种矿棉吸声板新花色的研制过程。该产品改变传统加工工艺（辊压、刨削）过程中对矿棉板面层的破坏，选用新的颗粒状物料与新配方涂料，经过自主研发的布涂装置和颗粒抛洒装置，将
目的了解新生儿出生缺陷的发生率及相关因素。方法监测2009年1月~2013年12月出生的出生缺陷新生儿病例,分析出生缺陷的主要类型和相关因素。结果:发生出生缺陷609例,占同年围
目的了解HIV/AIDS患者伴梅毒感染在不同CD4 T淋巴细胞水平下用苄星青霉素和头孢曲松治疗后的效果和血清学变化过程。方法共104例患者分为3组,其中64例为HIV/AIDS伴梅毒感染者