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米按其黏性不同分为粳米、糯米、大米等。粳米粒大而白，黏性适中，饭粒柔软香滑；糯米粒圆而亮，黏性强；大米粒瘦而长，膨账性大，饭粒松散。生活中应该怎样鉴别米的质量，选购质优价廉的米呢？在购买时除了要购买印有“QS”标志的正规生产企业生产的米外，还要掌握以下技巧：
如何鉴别米的优劣
【摘 要】
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米按其黏性不同分为粳米、糯米、大米等。粳米粒大而白，黏性适中，饭粒柔软香滑；糯米粒圆而亮，黏性强；大米粒瘦而长，膨账性大，饭粒松散。生活中应该怎样鉴别米的质量，选购质优价廉的米
【机 构】
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安徽省灵璧县质量技术监督局
【出 处】
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中国质量技术监督
【发表日期】
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2006年3期
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