全自动在线免疫亲和固相萃取-液相色谱法快速定量检测植物油中的黄曲霉毒素B1

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【摘要】

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黄曲霉毒素(AFT)是主要由黄曲霉(Aspergillus flavus)、红绶曲霉(Aspergillus nomius)和寄生霉菌(Aspergillus parasiticus)所产生的次生代谢产物,包括AFTG2、AFTG1、AFTB2和

【作者】

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王培王春霞巩性涛贺丽丽

【机构】

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山东省粮油检测中心,山东中储粮粮油质监中心有限公司,拜发分析系统销售（北京）有限公司

【出处】

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食品安全导刊

【发表日期】

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2020年7期

【关键词】

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黄曲霉毒素B1 食品中真菌毒素快速定量检测致癌性液相色谱法 AFTB1 植物油食品安全国家标准

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黄曲霉毒素(AFT)是主要由黄曲霉(Aspergillus flavus)、红绶曲霉(Aspergillus nomius)和寄生霉菌(Aspergillus parasiticus)所产生的次生代谢产物,包括AFTG2、AFTG1、AFTB2和AFTB1。其中,AFTB1的毒性最大。早在2002年AFTB1就被国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer)归类为I类致癌物,其致癌性和致突变毒性对人类健康构成了重大威胁。我国《食品安全国家标准食品

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