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京水菜，又名水晶菜，全称白茎千筋京水菜，是从日本引进的外形介于不结球小白菜和雪里蕻之间的十字花科芸薹属新品种蔬菜。其富含微生素和矿物质，品质柔嫩，口感清香，适宜凉拌生食，亦可炒食、腌渍，市场表现好。
特菜新秀——“京水菜”优质栽培技术
【摘 要】
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京水菜，又名水晶菜，全称白茎千筋京水菜，是从日本引进的外形介于不结球小白菜和雪里蕻之间的十字花科芸薹属新品种蔬菜。其富含微生素和矿物质，品质柔嫩，口感清香，适宜凉拌生食，亦可
【机 构】
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山东省济宁市农业高新技术示范园
【出 处】
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蔬菜
【发表日期】
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2008年6期
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